Silvestermenü


Glas Champagner, Fingerfood und kleine Knabbereien
          

Surf & Turf
          Duett vom Kalbstatar mit Carabiniero und Kaviar

Gänseleber Hoch 3
          Terrine, Gebratenes und Créme Brûlée
          von der Gänseleber

Ganz schön Wild
          Wildessenz aus dem alten Land,
          Ravioli und Tortellini

Dragonfruit
          Pitahaya-Sorbet

Trüffelschwein
          Glattbutt auf Trüffelrahmspinat mit Beurre Blanc

Einfach lecker
          Crepenelle vom U.S. Rinderfilet
          auf geröstetem Spargel-Pilzgemüse, Kartoffelstrudel
          und Barolo-Schalottenjus

Snickers 2018


185,00 €